Weidefleisch

Unser Weidefleisch

Tiere sind ein wichtiger Bestandteil jedes ökologisch wirtschaftenden landwirtschaftlichen Betriebes, und auf einem Milchziegen und –Schafbetrieb gehören auch die Lämmer dazu.

Für uns ist dies eine Selbstverständlichkeit, und wir freuen uns jedes Jahr erneut auf die ca. 150-200 Lämmer, die bei uns zur Welt kommen.

Leider können wir aus Platzgründen nicht alle Tiere behalten. Daher bieten wir zusätzlich zu unseren Käsesorten ein großes Sortiment an Fleischprodukten an.

Unsere Grundsätze der Fleischvermarktung:

  • Alle Tiere sollen bei uns ein schönes Leben haben und es zum größten Teil naturgemäß auf der Weide verbringen. Unseren Tieren und der Weide zuliebe werden alle Tiere bis spätestens Weihnachten eingestallt bis zum Frühling.
  • Wir möchten alle Tiere, die nicht zur Nachzucht auf dem Betrieb bleiben, selbst vermarkten. Auf diese Weise können wir den Verkauf von lebendigen Tieren oder Fleisch an einen Großhändler vermeiden.
  • Wir möchten erreichen, dass der Wert des Tieres als Ganzes erhalten bleibt und der Hof wirtschaftlich geführt werden kann.
  • Wir bringen unsere Tiere selbst zum Schlachter im Nachbardorf. Wenn wir das Fleisch (welches die Tiere uns einmalig schenken) dann erhalten, verpacken und verkaufen wir es selbst mit Liebe und Dankbarkeit.
  • Und natürlich wollen wir Sie mit der besten Fleischqualität und dem besten Geschmack überzeugen – und wir glauben, dass uns dies sehr gut gelingt!

Bei uns sind die naturgegerbten Felle von unsere Schafen und Ziegen erhältlich!  Auch bei Interesse an Wolle von unseren schwarzen ostfriesischen Milchschafen sprechen Sie uns gerne an!

Je nach Verfügbarkeit bieten wir beispielsweise an: Keule, Schulter, Stelzen, Koteletts, Bratwürstchen, Bockwurst, Krakauer,…

Falls Sie eine Frage zu oder Interesse an unseren Tieren, unserer Haltung oder unserer Fleischprodukten haben, können Sie uns per Mail kontaktieren:

weidefleisch@kaesehof-landolfshausen.de

Wenn Sie besonders an frischem Fleisch vom Käsehof interessiert sind, können Sie sich hier in unseren Emailverteiler eintragen, dann werden Sie per Mail informiert, wenn wir frisches Fleisch vom Hof anbieten können:




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